??
您现在的位置:主页 > 历史咨询 >

茄汁菠萝,椰子炖鸡,白灼菜心,五花肉烧冬笋尖的做法_健康频道_

发布日期:2020-07-24 07:34   来源:未知   阅读:

茄汁菠萝

食材

香水菠萝、番茄酱、白砂糖。

做法

1、菠萝处理干净备用。

2、处理好的菠萝去芯切片。

3、锅中加入适量食用油,大火烧热,倒入菠萝翻炒2分钟。

4、调入番茄酱,调入白砂糖。

5、翻炒均匀至白砂糖融化即可关火。

椰子炖鸡

主料:椰子1个鸡肉1只

调料:食盐适量水适量

做法:

1、将椰子皮削掉清洗一下

2、在椰子顶部开一个口将水倒到容器里

3、椰子切开切成丝条状

4、高压锅里倒入适量的水,倒椰子丝倒进去煲十五分钟

5、将清洗干净后切件的鸡块倒进椰子汤里

6、将容器里的椰子水也倒进去煲十五分钟

7、用汤里的汤油用勺子捞起倒进容器里倒掉

8、最后放入适量的盐即可。

白灼菜心

原料:

广东菜芯500克、蒜头适量、食用油适量、盐适量、李锦记生抽三勺、李锦记蒸鱼豉油一勺

做法:

1. 广东菜芯择去老梗和黄叶,水中浸泡15分钟后再冲洗干净沥干水

2. 蒜头切成末

3. 碗里加入少许盐、三勺李锦记生抽

4. 一勺李锦记蒸鱼豉油搅拌均匀,调成味汁

5. 锅内水烧开,洒少许盐,两滴油,下入菜芯焯烫一分钟,然后翻面再焯一分钟

6. 捞出控干水分,摆盘,上面洒上蒜末

7. 把味汁均匀浇上

8. 锅内加入三勺油,烧至微冒烟,洒在菜芯上。

五花肉烧冬笋尖

食材

冬笋干300克、五花肉400克、食用油适量、老冰糖适量、八角2瓣、香叶2片、桂皮2块、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、鸡粉少许、食盐1.5小勺。

做法

1、冬笋尖干吃前用温水浸泡一夜,变软后用手指能掐动就可以了。

2、洗净放至案板上、用刀斜切簿片,这样便于烧烂入味。

3、五花肉洗净后切块备用。

4、炒锅烧热倒油、下葱姜、八角等调料煸香后盛出。

5、留底油,放入五花肉块,转中火煸炒。

6、煸至两面微微焦黄后、沿锅边一圈烹入料酒去腥提香。

7、将刚煸香的调料重新放入,并一次性加足量温水。

8、再将冬笋尖均匀铺在上面、加盖大火。

9、滚开后放些老冰糖,加盖转小火。

10、炖至笋干快烂时烹入老抽上色,后转小火继续。

11、最后根据自家口味,加适量食盐调味即可。

12、出锅装盘,再撒点葱花增香。

健康新闻 | 科技前沿 | 星声星语 | 法律在线 | 社会新闻 | 金融新闻 | 历史咨询 | 热透新闻 | 大咖名流 | 财经资讯 |

Power by DedeCms